|
|
Torentje Van Haring En Rosti-rondje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g kruimige nieuwe aardappels
.
1 sjalotje
peterselie
1 ei
1 el bloem
boter of margarine
1 gekookte biet
2 [nieuwe]haringen
1 bakje mierikswortelroomkaas [Cantadou]
handje rucolablaadjes
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappels en rasp ze op een grove rasp. Snipper het sjalotje, knip een flinke toef peterselie fijn. Meng dit met de aardappel, het ei en 1 el bloem en roer er nog wat zout en peper door. Bak hiervan in wat boter of margarine kleine aardappelkoekjes, als drie-in-de-pan. Laat ze op keukenpapier afkoelen. Schil of pel de biet en snijd er mooie plakjes van. halveer de haringen in de lengte en snijd de helften in 3 mooie stukjes. Bestrijk de aardappelkoekjes met wat roomkaas.
|
|
|